築地は、日本の食文化の象徴ともいえる場所。昔から新鮮な海の幸が集まり、プロの料理人たちが技を競う場として知られてきました。今回、私はこの築地で念願の寿司を堪能してきたので、その体験を紹介します。   1. 築地 […]